蒜味炸小捲 180度15分,200度5分

原本的菜名叫"蒜味炸軟絲",後來有熱心網友提醒這不是軟絲是小捲啊~感恩感恩

  IMG_6051.JPG  

材料:小捲6尾、蒜切丁(6顆)、五香粉、胡椒粉、鹽、沙拉油、地瓜粉、蔥花(適量)

1.先將小捲中間軟管和墨囊/眼嘴拔出

2.將處理好的小捲切成適當大小,嘴千萬不要丟掉喔(好好吃)

IMG_6012.JPG  IMG_6013.JPG   IMG_6016.JPG    IMG_6017.JPG

3.調理中小心不要被貓吃掉

IMG_6019.JPG  

4.醃入調味料中(少許鹽、五香粉、胡椒粉、油)

5.抓粉(地瓜粉佳),圖的示範是麵粉(口感較不酥脆)

IMG_6023.JPG  IMG_6028.JPG  

6.全部倒入氣炸鍋中,180度15分鐘,每五分鐘打開來翻炒一下

7.最後把蔥花均勻灑入,再開200度5分鐘炸酥即可

IMG_6031.JPGIMG_6030.JPGIMG_6035.JPG

IMG_6038.JPGIMG_6040.JPGIMG_6048.JPG        

8.盛盤

IMG_6051.JPG  

蒜頭被炸得很酥脆,香啊~蔥花記得不要一開始就放進去,不然被炸到乾掉就不好吃囉

IMG_6059.JPG

用美奶滋當"醬糊"把蔥蒜沾起來更好吃喔~(好肥喔XD)

IMG_6061.JPG    


 

arrow
arrow

    qqdcat 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()