非同小可

蒜味炸小捲　180度15分，200度5分

原本的菜名叫"蒜味炸軟絲"，後來有熱心網友提醒這不是軟絲是小捲啊～感恩感恩

    

材料：小捲6尾、蒜切丁(6顆)、五香粉、胡椒粉、鹽、沙拉油、地瓜粉、蔥花(適量)

1.先將小捲中間軟管和墨囊/眼嘴拔出

2.將處理好的小捲切成適當大小，嘴千萬不要丟掉喔(好好吃)

         

3.調理中小心不要被貓吃掉

  

4.醃入調味料中(少許鹽、五香粉、胡椒粉、油)

5.抓粉(地瓜粉佳)，圖的示範是麵粉(口感較不酥脆)

    

6.全部倒入氣炸鍋中，180度15分鐘，每五分鐘打開來翻炒一下

7.最後把蔥花均勻灑入，再開200度5分鐘炸酥即可

        

8.盛盤

  

蒜頭被炸得很酥脆，香啊～蔥花記得不要一開始就放進去，不然被炸到乾掉就不好吃囉

用美奶滋當＂醬糊＂把蔥蒜沾起來更好吃喔～(好肥喔XD)