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《涼拌茄子》

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我外婆家是福州人,每年跨年1/1就會在家自己做紅糟

大約釀兩個月後就可以吃了

去年開始外婆決定把秘方交給我,我就開始和大姨媽學習怎麼製作紅糟

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今天晚餐做了炸物套餐
一個人的餐真的很難煮=____=

雖說要減肥,但是看完料理東西軍今天有介紹到炸雞後,忍不住還是想做炸雞~
翻翻冰箱,有一些零星的剩菜(生的),所以就通通拿來用啦!
套餐的內容有雞肉、茄子、四季豆、香菇和秋葵。
油炸方式是吉利炸,也就是麵粉-->雞蛋-->麵包粉的裹法。

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